Les 5 meilleurs autocuiseurs en comparatif de 2018

Cocotte minute – Test comparatif et Guide d’achat 

Notre auteur karla qui teste les produits

J'ai démarré ce comparatif des autocuiseurs dans ma cuisine, en mitonnant les repas du soir pour ma petite famille et les repas de la semaine pour remplir les tupperwares de mon mari, mes enfants et moi! En utilisant chaque cocotte minute, j'ai été intransigeante sur leur efficacité et particulièrement sur les saveurs et la bonne tenue des qualités nutritives des aliments à la cuisson.

Karla L.
meilleur produit
 Les meilleurs cocottes minutes en comparatif de 2018 Les meilleurs cocottes minutes en comparatif de 2018
Seb Autocuiseur Nutricook 8 L
4 étoiles et demi reçus sur ce produit
POUR
  • Panier fraîcheur
  • Minuteur intégré
  • Programmes de cuisson multiples
  • Cocotte minute induction
CONTRE
  • La vapeur a tendance à sortir près du minuteur
qualite prix
 Les meilleurs cocottes minutes en comparatif de 2018 Les meilleurs cocottes minutes en comparatif de 2018
Seb Autocuiseur Inox Authentique 10L
4 étoiles reçus sur ce produit
POUR
  • Panier vapeur
  • Autocuiseur de grande capacité
  • Feux inductions et électriques
CONTRE
  • Pas de minuteur intégré
  • Pas de programmes différents
 Les meilleurs cocottes minutes en comparatif de 2018 Les meilleurs cocottes minutes en comparatif de 2018
Seb Autocuiseur Clipso Chrono 8 L
3 étoiles et demi recus sur ce produit
POUR
  • Poignées rabattables
  • Minuteur
  • Système d'ouverture du couvercle extrêmement facile
CONTRE
  • Temps de cuisson assez longs
  • Trop d'adhérence des aliments sur les parois
 Les meilleurs cocottes minutes en comparatif de 2018 Les meilleurs cocottes minutes en comparatif de 2018
Seb Autocuiseur Clipso + Précision 8 L
3 étoiles recus sur ce produit
POUR
  • Ouverture facilitée
  • Design très élégant
  • Cocotte minute induction
CONTRE
  • Seulement deux programmes
  • Bien surveiller quels aliments cuire et les séparer
 Les meilleurs cocottes minutes en comparatif de 2018 Les meilleurs cocottes minutes en comparatif de 2018
Autocuiseur SEB Clipso Plus 8L
3 étoiles recus sur ce produit
POUR
  • Passe au lave-vaisselle
  • Clipso seb ouverture facile
  • Cocotte minute induction
CONTRE
  • Difficile à régler et ne flotte pas bien

Quelle cocotte minute choisir ? 

La cocotte minute, également appelée autocuiseur ou casserole à pression, est l’accessoire indispensable du cuisinier, qu’elle soit électrique ou à induction. Elle permet de cuire aisément une multitude d’aliments grâce à la haute pression qui augmente le point d’ébullition de l’eau et à une soupape de sécurité qui relâche la vapeur lorsque les 1,8 bar sont dépassés.

 Cette cocotte minute bien utile n’est plus toute jeune : on situe sa création sous une forme primitive vers la fin du XVIIème siècle! Néanmoins, ce n’est que 250 ans plus tard qu’elle deviendra sûre et abordable et qu’elle rejoindra la plupart des foyers.

Férue de cuisine, j’ai donc décidé lorsque ma vieille cocotte minute obsolète a rendu l’âme et qu’il m’a fallu en choisir une nouvelle de réaliser un comparatif pour vous guider lors du choix de votre autocuiseur, afin de ne plus jamais rater la cuisson d’un petit plat mijoté!

Comment a été réalisé le test des multicuiseurs?

J’ai démarré ce comparatif des autocuiseurs dans ma cuisine, en mitonnant les repas du soir pour ma petite famille et les repas de la semaine pour remplir les tupperwares de mon mari, mes enfants et moi! 

En utilisant chaque cocotte minute, j’ai été intransigeante sur leur efficacité et particulièrement sur les saveurs et la bonne tenue des qualités nutritives des aliments à la cuisson.

Légumes, viandes rouges ou blanches et même fruits, j’ai vérifié pour chaque denrée quelles options fournies étaient adaptées et si l’appareil remplissait parfaitement bien ses fonctions pour tous types d’aliments avec la même qualité.

Critères importants au moment de l’achat d’une cocotte minute

Lors du choix d’une casserole à pression, qui est un élément de cuisine fait pour durer sur le long terme, il est nécessaire de prêter attention aux différents programmes de cuisson proposés, à la contenance qui ne sera pas la même pour un couple que pour une famille nombreuse, et au matériel dont la cocotte minute est composée.

Prêtez attention également aux types de feux compatibles pour éviter les mauvaises surprises et à la solidité des joints de sécurité de l’autocuiseur qui est primordiale.

Autocuiseur- Un comparatif complet des meilleurs cocottes minutes de 2018

Banc d'essai : cocottes vs cocottes minute ?

Le test Comparatif des 5 autocuiseurs

Autocuiseur Seb Nutricook 8 L

J’avais à peine testé cette cocotte minute induction pour la cuisson d’un pot-au-feu que je ne voulais plus la lâcher!

Après avoir lutté pendant des années avec une vieille cocotte minute de grand-mère dont la pression était devenue inefficace, quel plaisir de démarrer ce comparatif avec cet autocuiseur Seb! Le minuteur intelligent sous forme d’écran situé sur le dessus du couvercle de l’appareil m’a tout de suite séduite : un signal pour me prévenir quand la cuisson commence, un autre pour me dire quand elle est finie, et le tout compté à la seconde près, c’est extrêmement pratique quand on a des enfants à gérer en même temps que la cuisine!

J’ai adoré ses différents programmes et son panier vitamine qui permet de préserver les aliments lors de la cuisson. Le couvercle de ce multicuiseur est solide et pratique à soulever sans se brûler, le récipient n’est pas trop lourd et on sent une qualité bien présente dans les finitions.

Résultat du test: un autocuiseur Seb au top pour une utilisation quotidienne grâce à son nettoyage très aisé!

  • Avantages : panier fraîcheur, minuteur intégré, programmes de cuisson multiples, cocotte minute induction
  • Inconvénients : La vapeur a tendance à sortir près du minuteur, va-t-il tenir sur la durée?

Un multicuiseur Seb au top pour une utilisation quotidienne grâce à son nettoyage très aisé!

Autocuiseur Seb Inox Authentique 10L

Le second produit à pression de notre comparatif est un autocuiseur Seb de grande capacité : 10 litres ! Avec cette cocotte minute induction, il est aisé de préparer de grandes quantités de nourriture et il mérite amplement le nom de marmite à vapeur.

J’ai beaucoup aimé la capacité de cet autocuiseur de s’adapter à tous les types de feux, une cocotte minute induction est toujours un plus dans nos foyers qui se modernisent mais celle-ci fonctionne tout aussi bien sur des plaques électriques.

Cet ustensile de cuisine se nettoie très facilement et j’ai trouvé sa manipulation facile, de plus, l’autocuiseur est équipé d’un panier vapeur pour que les légumes conservent leurs nutriments et de quatre soupapes pour une sécurité maximale. Le contrôle de la pression est donc facilité!

  • Avantages : Panier vapeur, autocuiseur de grande capacité, feux inductions et électriques
  • Inconvénients : pas de minuteur intégré, pas de programmes différents

Un autocuiseur Seb qui remplit parfaitement ses fonctions sans chichis ni superflu.

Autocuiseur Clipso Seb Chrono 8 L

J’ai fortement apprécié la fermeture et l’ouverture du couvercle de cet autocuiseur : un système coulissant qui permet une manipulation aisée de la cocotte Seb clipso en toute sécurité! J’ai essayé d’une seule main et c’est d’une facilité enfantine.

La cocotte minute Seb clibso est aussi une cocotte minute à induction, très pratique pour moi qui dispose de ce mode de cuisson.

Il est possible de cuire ses repas sur des plaques électriques aussi et avec deux programmes, ce qui est selon moi trop peu, mais les nutriments des légumes et viande sont préservés et à mes yeux c’est le principal!

Une fois de plus, j’apprécie le minuteur intégré et vu que cet autocuiseur d’une belle capacité est quand même assez imposant, le principe des poignées rabattables sur cette cocotte Seb clipso est ingénieux pour un rangement facilité du multicuiseur.

  • Avantages : poignées rabattables, minuteur, système d’ouverture du couvercle extrêmement facile
  • Inconvénients : temps de cuisson assez longs, trop d’adhérence des aliments sur les parois

Malgré quelques petits défauts, cette cocotte Seb clipso reste efficace!

Autocuiseur Clipso Seb Précision 8 L

Cette cocotte Seb clipso ne plaisante pas avec la sécurité : 5 soupapes la protègent de tout danger dû à une forte pression !

Je l’ai offerte à ma belle-mère et nous avons fait cuire un osso bucco savoureux dans cette cocotte minute à induction, ayant toutes les deux trouvé que le minuteur facilitait la surveillance du temps de cuisson.

Même si cet autocuiseur clipso seb est adapté pour l’induction, il a rempli son rôle sur les plaques électriques avec autant d’efficacité.

Si vous voulez cuire différents aliments, pensez bien à les séparer et à vérifier le timing car je crains un effet “potée” dû au manque de programmes différents. Petit plus : on adore sa couleur bordeaux qui rend ce multicuiseur tellement élégant dans une cuisine!

  • Avantages : ouverture facilitée, design très élégant, cocotte minute induction
  • Inconvénients : seulement deux programmes, bien surveiller quels aliments cuire et les séparer

Une belle cocotte minute Seb clipso qui me convainc néanmoins à moitié.

Autocuiseur Clipso Seb Plus 8L

Une jolie cocotte minute aux couleurs sobres dont la capacité a parfaitement convenu à notre petite famille de quatre personnes.

Cependant, point de minuteur pour prévenir que la pression a atteint son point culminant, mais le couvercle est très facile à ôter : c’est le gros avantage des modèles clipso Seb et celui-ci ne fait pas exception !

Cette cocotte Seb clipso est aussi munie d’un panier vapeur, j’adore ce système pour cuire les légumes sans craindre de les retrouver en bouillie, mais je le trouve un peu petit sur ce modèle. Et en plus d’être une cocotte minute induction, indispensable pour ma cuisine, cet autocuiseur passe au lave-vaisselle! Test validé!

  • Avantages : passe au lave-vaisselle, clipso seb ouverture facile, cocotte minute induction
  • Inconvénients : panier vapeur trop petit, pas de minuteur

Un autocuiseur Seb qui fait honneur à la réputation de la marque en toute simplicité.

cocotte minute - Un comparatif complet des meilleurs cocottes minutes de 2018

Conclusion…

Après avoir testé et re-testé de nombreuses fois ces différents autocuiseurs Seb, je dois avouer avoir une nette préférence pour l’Autocuiseur Seb Nutricook 8 L, qui est à mes yeux la cocotte minute à induction la plus complète et la plus performante qui remplit ses fonctions en y adjoignant de nombreux accessoires qui ne font que sublimer son efficacité. Si je pouvais conserver une deuxième cocotte minute suite à ces tests, et pour le bon rapport qualité prix, j’opterais pour l’autocuiseur Seb Inox Authentique 10L à qui je n’ai rien de particulier à reprocher pour un usage familial normal.

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